Acı sevmeyenlerin ama salçanın yemeğe kattığı lezzetten de vazgeçemeyenlerin en çok sevdiği şey domates salçasıdır. Yemeklerin yanısıra kahvaltıda çeşitli baharatlar ve zeytinyağı ile zenginleştirilen domates salçası, beyaz peynir ve ceviz lezzet bakımından doyulmaz menülerden biridir.

 

 

 

Domates Salçası Nasıl Üretilir? 

Havanda ezilmiş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılan domates salçası, harika bir meze olma özelliğinin yanında yapılma süreci de bir o kadar keyifli ve zahmetlidir. Ortalama olarak 10 kilo domatesten 1 kiloya yakın elde edilen salçanın sofralarınıza gelebilmesi için, tuzlanıp bir süre bekletilmesi gerekir. Sonrasında sulanan domatesler ezilerek elekten geçirilir. Bu işlem zahmetli ve dikkatle yapılması gereken bir işlemdir. Elekten geçirilen domatesler, isteğe, damak tadına ve yöreye göre farklı ilaveler yapılarak kaynatılır. İsteğe göre ateş yerine güneşte de pişirme yapılabilir. Bu yöntemde, kabuklarından ayrılan domatesler elenerek sini denilen büyük tepsilerde tuz eklenerek güneşe bırakılır. Sık sık karıştırılarak kuruması sağlanır. Doğu Anadolu’ nun ve Akdeniz’in kavurucu güneşinde kurutulan taze salça sofralarınızda fark yaratmak için hazır demektir.

 

Domates Salçası Çeşitleri

 

Gurme Market üzerinde bulacağınız Antep, Urfa ve Hatay yöresine ait domates salçası çeşitlerini incelemenizi öneririz. Bunların her biri, yöresel lezzet farklılıkları ile satışa sunulmuştur. Evinizde yaptığınız kadar temiz ve lezzetli olan domates salçalarını, yorulmadan ve uğraşmadan bir tık ile satın alabilirsiniz. Bozulmadan, ilk günkü tazeliğinden hiçbir şey kaybetmeden satın alabileceğiniz salçalarımızı, Türkiye’ nin neresinde olursanız olun güvenle alabilir, kapıda ödeme ya da kredi kartına taksit seçenekleri ile alışveriş yapabilirsiniz.